Bolo integral com de Banana, Cranberry e Granola

Esse fim de semana eu e namorado queremos fazer um picnic e ontem mesmo já pensei no que levar, quero um picnic bem saudável, com comidinhas feita pela gente. Eu tinha um cacho de bananas que já estava enjoada de comer puro, então cacei uma receita de bolo e gente, ficou muuito boa! A receita original é de maçã com passas, mas ficou muito bom o doce da banana com o azedinho do cranberry, mas se você não achar, pode fazer com passas também.

Segue a receita: (eu fiz meia receita, mas abaixo está a receita inteira, ok? Com minhas adaptações)

Bolo integral com de Banana, Cranberry e Granola (rende 12 pedaços)   

Ingredientes: 
4 bananas e cortadas em cubos médios (usei prata que é a única que eu gosto)

2 xícaras de aveia em flocos finos 

1/2 xícara de granola 

1/2 xícara de farinha de trigo integral 

1/2 xícara de farinha de trigo branca 

1 colher de chá de fermento químico em pó 

2 xícaras de açúcar mascavo 

3 ovos 

1/2 xícara de chá de óleo de girassol 

4 colheres de sopa de cranberries desidratados

1 pitada de cravo em pó 

1 colher de chá cheia de canela em pó

* também coloquei gotinhas de essência de baunilha, mas é dispensável

Modo de Preparo: Numa tigela misture o óleo com o açúcar mascavo e os ovos com uma colher de pau e bata bastante para misturar. Adicione as bananas picadas, a aveia e as farinhas e misture com uma colher de pau. Junte o cranberry, a granola, a canela e o cravo em pó. Por fim adicione o fermento, misture novamente e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar mascavo e canela. Coloque fatiasfinas de banana para decorar e polvilhe granola e mais canela e cravo. Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta (220º) por 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar dentro do forno e quando estiver frio desenforme.

É muito gostoso mesmo, façam e me contem! Beijos